Azon gondolkoztam reggel,hogy milyen sütit süssek ma,amikor eszembe jutott a somlói galuska: egy igazi hétvégi desszert,amelyet nagyon rég készítettem már. Egyszerűen imádom,ahogyan a csokis krém megpuhítja a piskótát, majd összekeveredik az isteni főzött vanília krémmel,de a kedvencem a finom mazsola benne.:) Mindenképpen készítsétek el.
Recept:
hozzávalók:
piskóta:
5 db tojás
10 ek víz .
15 dkg nádcukor
20 dkg liszt
diós:10 dkg dió
kakaós:2 ek holland kakaópor
elkészítés:
A tojásfehérjéket kemény habbá , a sárgáját cukorral,vízzel felverem, majd a liszttel együtt tojásfehérjéhez adom. A tésztát 2 felé szedem,az egyik feléhez hozzáadom a darált diót, a másikhoz a kakaót. Egy tepsiben elterítem a 2 masszát egymás mellet és 160 fokon kb.20 percig sütöm.
Vaníliás krém:
2 tojássárgája
7 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
15 dkg nádcukor
2 ek liszt
A 2 db tojássárgát elkeverem csomómentesre a liszttel,a cukorral és a pudingporral,felrakom főni és apránként hozzákeverem a tejet. Kevergetés mellett felforralom és sűrűre keverem.
kakaós krém:
5 dkg vaj
2 dl víz
4 ek holland kakaó
10 dkg nádcukor
rum
Egy edényben felolvasztom a vajat és a cukrot ,hozzáöntöm a vizet, rumot és a kakaót is és forrásig főzöm.
Összeállítás:
A piskótát kisebb darabokra töröm, egy edényben vagy egy tortaformában lerakok belőle egy réteget, megöntözöm mint a vaníliás és a kakaós krémmel is,szórok rá diót és rumba áztatott mazsit. Lerakok még egy réteg piskótát ,megint rakok rá a krémekből. 1-2 órára hűtőbe kel rakni,hogy az ízek összeérjenek, majd tejszínhabbal tálalni. Fogyasszátok egészséggel! 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: